viernes, 23 de mayo de 2014

DESMONTANDO MITOS NUTRICIONALES SOBRE EL AGUA

¿Cuántas veces habré oído que el agua engorda? Por lo menos mil millones de veces
¿Cuántas veces me habrán preguntado si pueden beber agua durante las comidas o es mejor beber entre horas? Unas tropecientas veces también.


Pues para que no me pregunten más quiero aclarar hoy que el agua forma parte indispensable de nuestro organismo (somos el 65% agua). Además, el agua desempeña numerosas funciones vitales:
  • se le llama el disolvente universal
  • es termorreguladora
  • elimina reisduos
  • regula la función intestinal
  • etc, etc (no me voy a enrollar más, podéis poner en cualquier buscador la palabras: funciones del agua en el organismo y os saldrá muchísima información)
Todos los organismo internacionales (FAO, OMS, etc.) recomiendan que por lo menos lleguemos a beber 2 litros de agua al día.
Y por si fuera poco, NO APORTA CALORÍAS, ni una caloría más por tomarla antes, durante o después de las comidas (o en el momento del día que os apetezca beber). Tenéis que tener claro que para que un alimento engorde tiene que aportar calorías, por lo tanto es imposible que por tomar mucha agua engordéis. Y si alguien no toma agua porque dice que retiene líquidos, SE EQUIVOCA, ya que el agua disuelve muchas sustancias, entre ellas el sodio (uno de los principales componentes de la sal de mesa o cloruro sódico), y cuanta mayor cantidad de agua bebamos, máyor diuresis habrá y más líquidos se expulsarán. Por lo tanto, si alguien no quiere retener líquidos le recomiendo varias pauta básica:
  • Dieta rica en alimentos vegetales (tienen mucho potasio, que es diurético)
  • No añadir sal de forma intencionala a las comidas (deja la sal en el salero)
  • Bebe suficiente cantidad de agua
  • Reliza ejercicio físico moderado




TRUCO:Además, os recomiendo que, si estáis a dieta, toméis agua con gas durante las comidas principales del día. Gracias a sus burbujas parecerá que estáis tomando un refresco (podéis adornarla con una rodajita de limón y unas hojas de menta para darle un poco de gracia) y os dará una falsa sensación de plenitud en el estómago, provocando que os saciéis antes.



viernes, 9 de mayo de 2014

BATIDO SACIANTE CASERO

Empiezan a subir las temperaturas y con el calor comenzamos a sacar del armario los pantalones cortos (para los más cool: shorts…), los vestiditos y los bikinis. Si queremos no destapar lorcitas es mejor que empecemos a cuidarnos la línea. Os presento un nuevo Batido saciante, que os puede ayudar a sobrellevar esas dietas hipocalóricas que se hacen a veces tan cuesta arriba. Ingrediente:
·         1 kiwi mediano (100g)
·         1 rodaja mediana piña en su jugo (55g)
·         Zumo de ½ lima
·         30g espinacas crudas
·         400ml agua
·         1 cucharadita azúcar (5g)

VALORACIÓN NUTRICIONAL: 101kcal (10% PROT 86% HDC 4% LIP)
Debido a su composición nutricional (alto % de fibra y bajo aporte de calorías) este Batido está RECOMENDADO PARA:
·         Aliviar la sensación de hambre entre horas, cuando estás a dieta
·         Hidratación
·         Refrescante (puedes hacerlo también con hielo picado)
·         Regulación del tránsito intesinal
·         Fácil digestión