ALIMENTREVISTAS
Ana Ribas comienza una serie de entrevistas a algunos de los
alimentos, platos o suplementos nutricionales que tienden a provocar interrogantes en el
enrevesado mundo del deporte. Espero que estas nuevas publicaciones (con un
toque de humor) sean del gusto de muchos, mejor dicho de todos los cybernautas
que siguen el blog.
Siendo dietista y dedicándome al mundo de la nutrición
deportiva, es fácil dar con alguien que se lleva un plátano en la mochila a la
hora de entrenar o competir. Y yo me pregunto: ¿Qué tendrá esta fruta para codearse
entre los más cool (famosos) de este
mundillo? Mundillo en el que cualquiera cree más en la eficacia de las
pastillas y los polvos (suplementos nutricionales) en lugar de intentar comer
“bien”.
Paseándome un día por Tierras Canarias se me ocurrió
acercarme a una de estas frutas y atreverme a preguntarle face to face todas mis dudas trascendentales.
·
Señor
Plátano, últimamente se le ha visto aparecer mucho por la tele ¿no se le estará
subiendo un poco la fama a la cabeza?
¡Qué va! Si yo soy muy humilde. Y siempre me rodeo de mis
mejores amigos, los de toda la vida. Por ejemplo, Nadal, que desde que era un
chaval me lleva siempre en su maleta a todos los partidos de tenis, juntos
hemos recorrido el mundo entero. Y la verdad, no es por presumir, pero creo que
no le va nada mal en cuanto a resultados.
·
¿Qué es
lo que le hace especial en comparación con otras frutas?
Pues todavía no lo sé muy bien, dicen de mí que estoy muy
rico y aporto muchos nutrientes que son necesarios para poder rendir como un
verdadero campeón.
·
Por
favor, deme un ejemplo porque no me ha quedado muy clarito...
Ummm... No sé.... ¿Podría decir tantas cosas? Jajaja ¡Qué
creído soy! A ver, ahora en serio:
El potasio, por ejemplo. Este mineral ayuda a que la
contracción muscular mejore y previene la aparición de calambres musculares.
También proporciono azúcares, que se absorben genial después
de un esfuerzo agotador. De esta manera ayudo a prevenir esas temidas pájaras,
que son tan horribles para los deportistas a la hora de entrenar o competir.
Y ya no hablo de las vitaminas, fibra y otros minerales. Que
no son los protagonistas de esta función.
¿Te parecen suficientes razones?
·
Uy... Sí
que se pone serio usted cuando quiere. Ahora seguro que le toco la fibra
sensible, ¿qué me dice sobre la teoría de que el plátano engorda?
¡Jajaja! Eso son pamplinas, además si engordara alguien no
sería yo, si no la persona que se come el plátano. Para que lo sepas, tan sólo
aporto 105 kcal/ 100g, menos que algunos lácteos y galletas de esas dietéticas
tan insípidas, por lo tanto pueden probarme sin tener miedo a coger unos kilos
de más
.
·
Sinceramente,
señor Plátano, sabía que no me defraudaría, usted puede considerarse la barrita
energética del deportista. Es una comida ideal para cargar las pilas antes,
durante y después de la actividad física. Muchas gracias por atenderme.
Muchas de nadas, ya sabes que puedes llamarme cuando tú
quieras, cualquier hora es buena para tomarse un plátano.
